En esta ocasión, me gustaría presentar Matsunoya, un restaurante en Cebú donde puedes disfrutar un shabu-shabu de la misma calidad que en Japón.
Shabu-shabu Matsunoya se encuentra en NEO TOKYO, la primera zona japonesa en Cebú, inaugurada en abril de 2023.
Los precios son un poco elevados, pero no solo puedes disfrutar shabu-shabu; también hay bares, incluido uno cuyo propietario es SHOGO, vocalista de 175R. ¡Vale la pena visitarlo!
◆ Información básica
Se encuentra en Mandaue, Cebú, a unos 20–30 minutos en coche desde el Aeropuerto de Mactán y a menos de 10 minutos desde Cebu English School.
| Nombre | Shabu-shabu Matsunoya |
| Tipo | Shabu-shabu (hot pot japonés) |
| Precio aproximado | Almuerzo entre semana desde 899peso～、（＝2,395 yenes、Cena entre semana desde999peso～(2,661 yenes |
| Dirección | Chatswood Center, A. S. Fortuna St, Mandaue City, 6014 Cebu, Philippine |
| número de teléfono | (032) 272 9376 |
| Horario | ・Almuerzo 11:30–15:00 (último pedido 14:00) ・Cena 17:00–22:00 (último pedido 21:00) |
| Día de descanso | Lunes |
◆ Menú de Matsunoya
El shabu-shabu de cerdo y pollo es libre (all you can eat) desde 899 pesos a la hora del almuerzo.
La cena entre semana empieza desde 999 pesos.
También cuentan con una gran variedad de acompañamientos para beber, como tofu frío, pepino con miso, huevos de codorniz y col con sal.
Este es el curso premium, donde además de cerdo y pollo, también puedes comer res de forma ilimitada.
Así es el menú de bebidas.
Aunque en muchos restaurantes de Filipinas la carta de alcohol es limitada, aquí tenían refrescos, cerveza e incluso sake y shōchū japoneses.
Cuando se habla de cerveza filipina normalmente pensamos en San Miguel, pero ese día probé una variedad poco común llamada Cervezas San Miguel. Tenía más cuerpo que la San Miguel Light y estaba bastante sabrosa.
El caldo del shabu-shabu tenía un dashi muy bien logrado y estaba realmente delicioso. Uno de los caldos incluso incluía colágeno.
Para las salsas, sirven ponzu y salsa de sésamo.
Además, es genial poder comer muchas verduras.
Este es el shabu-shabu de cerdo.
Es panceta, pero con poca grasa, así que resultó bastante ligera.
Aquí está la paleta de res.
También es un corte con poca grasa y muy saludable.
Es difícil encontrar buena carne de res en Filipinas, ¡así que esto fue un punto muy positivo!
Y esta es la pechuga de pollo.
Al estar cortada muy fina, no se endurece al cocinarse y quedó realmente deliciosa.
Aunque es más caro que los restaurantes locales, es realmente valioso poder disfrutar un shabu-shabu de esta calidad en Filipinas.
En NEO TOKYO hay muchos otros restaurantes japoneses excelentes, ¡así que pronto compartiré más reseñas!
